目次
- 節約弁当はお金を貯めたい人にうってつけの節約術！
- 節約弁当のおかずの基本
- 夕飯の残り物を使う
- 少ない品数でも量をいれて満足感を
- お米を多く入れる
- 節約しつつ彩り豊かなお弁当にするコツ
- ミックスベジタブルを使う
- お弁当箱や小分け容器をカラフルにする
- ふりかけを使用する
- 常備菜やフルーツで足りない色をプラス
- 節約弁当につかえる食材
- 鶏むね肉
- もやし
- ピーマン
- にんじん
- きのこ類
- 【もやし編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- もやしのナムル
- もやしと豚肉の炒め物
- もやしの酢漬け
- もやしとちくわの中華和え
- 【鶏むね肉編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- 鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉のカラアゲ
- 鶏むね肉のバンバンジー
- 鶏むね肉のソテー
- 【ニンジン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- にんじんシリシリ
- ニンジンのグラッセ
- ニンジンの天ぷら
- にんじんのなます
- 【キノコ編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- きのことベーコンのバター炒め
- きのこのオイル漬け
- きのこのチーズ焼き
- きのこのポン酢炒め
- 【ピーマン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- ピーマンのおかか和え
- 無限ピーマン
- ピーマンと練り物の炒め物
- ピーマンとじゃがいものキンピラ
- 節約弁当で無理なくお金を節約しましょう！
にんじんシリシリとは沖縄県の郷土料理で簡単に作れるのでお弁当にもピッタリです。2人分の作り方は、まず最初に皮むき器かスライサーで、にんじん1本を薄くスライスしていきます。
次にフライパンにごま油をしいて、にんじんをしんなりするまで炒めていきます。しんなりしたら、砂糖大さじ1・酒大さじ1・醤油大さじ1・和風だし2ｇを入れて味を整えます。
そしたらフライパンに生卵1個を入れて素早くかき混ぜます。最後に白ごまをふって完成です。
次にフライパンにごま油をしいて、にんじんをしんなりするまで炒めていきます。しんなりしたら、砂糖大さじ1・酒大さじ1・醤油大さじ1・和風だし2ｇを入れて味を整えます。
そしたらフライパンに生卵1個を入れて素早くかき混ぜます。最後に白ごまをふって完成です。
ニンジンのグラッセ
via pixabay.com
ハンバーグのつけ合わせなどで出てくるにんじんのグラッセですが、お弁当でもミニハンバーグやミートボールなどと一緒にいれると色合いが鮮やかになります。
作り方は、にんじん1本の皮をむき1㎝ぐらいの輪切りにしていきます。次に鍋ににんじんとにんじんが浸かるぐらいの水を入れ、バター大さじ1と砂糖大さじ1もいれます。
火にかけて沸騰したら弱火にします。大体20分程度煮て、最後は強火で照りを出したら完成です。
作り方は、にんじん1本の皮をむき1㎝ぐらいの輪切りにしていきます。次に鍋ににんじんとにんじんが浸かるぐらいの水を入れ、バター大さじ1と砂糖大さじ1もいれます。
火にかけて沸騰したら弱火にします。大体20分程度煮て、最後は強火で照りを出したら完成です。
ニンジンの天ぷら
via pixabay.com
にんじん嫌いの方でも食べやすいにんじんの天ぷらの作り方をご紹介していきます。まずはにんじん一本を細い千切りにしていきます。千切りにすることでカリカリの天ぷらに仕上がります。
そして、小麦粉大さじ2・片栗粉小さじ1・ごま油小さじ1・水大さじ3を混ぜ合わせて衣を作ります。にんじんに小麦粉をまぶしてそこに衣を入れて良く混ぜます。
油を中温に熱したフライパンに衣をまぶしたにんじんを入れてゆっくりあげたら完成です。
そして、小麦粉大さじ2・片栗粉小さじ1・ごま油小さじ1・水大さじ3を混ぜ合わせて衣を作ります。にんじんに小麦粉をまぶしてそこに衣を入れて良く混ぜます。
油を中温に熱したフライパンに衣をまぶしたにんじんを入れてゆっくりあげたら完成です。
にんじんのなます
via pixabay.com
手軽に作れて彩も鮮やかになるにんじんのなますの作り方をご紹介します。まずはにんじん半分をスライサーなどを使って細くスライスしていきます。そこに塩を振りかけて水分を出して水気を拭きとります。
酢大さじ3と砂糖大さじ2を混ぜ合わせて、にんじんと混ぜ合わせていきます。さいごに白ごまを好きなだけ振りかけたら完成です。
フライパンを使わないので手間も少なく洗いものも減るので忙しい朝にはピッタリの一品です。
酢大さじ3と砂糖大さじ2を混ぜ合わせて、にんじんと混ぜ合わせていきます。さいごに白ごまを好きなだけ振りかけたら完成です。
フライパンを使わないので手間も少なく洗いものも減るので忙しい朝にはピッタリの一品です。
【キノコ編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
via pixabay.com
鶏むね肉やニンジンを使って作る節約弁当にぴったりのレシピをご紹介してきましたが、次は年間を通して価格が安定していて、かさ増しにもピッタリな節約弁当にぴったりのきのこを使ったレシピをご紹介していきます。
きのこは和風・洋風どちらの料理にも合い、また様々な調理に活用できる食材です。初心者でも扱いやすい食材なので、早速そんなキノコを使ったおすすめのレシピたちをご紹介していきます。
ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです。
きのこは和風・洋風どちらの料理にも合い、また様々な調理に活用できる食材です。初心者でも扱いやすい食材なので、早速そんなキノコを使ったおすすめのレシピたちをご紹介していきます。
ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです。
きのことベーコンのバター炒め
via pixabay.com
バターときのこの風味が漂うきのことベーコンのバター炒めの作り方をご紹介していきます。まず最初にシイタケやシメジなどお好きなキノコ1パックを小房に分けてしいたけは4分の1に切ります。ベーコンは好きな分量1cm幅に切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくチューブを1cm炒めます。にんにくの香りが立ったらきのことベーコンを炒めていきます。しんなりしたらお酒大さじ2を加えて水分が無くなるまで炒めます。
最後にバター5gと黒コショウと醤油を少々入れて味を整えて完成です。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくチューブを1cm炒めます。にんにくの香りが立ったらきのことベーコンを炒めていきます。しんなりしたらお酒大さじ2を加えて水分が無くなるまで炒めます。
最後にバター5gと黒コショウと醤油を少々入れて味を整えて完成です。
きのこのオイル漬け
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きのこをオイルに漬けておくだけでできる簡単レシピをご紹介していきます。まずはしめじ100gの石づきをとり手でほぐします。マイタケ100gは細かくほぐし、マッシュルームは石づきを切り薄切りにします。
にんにく1片を薄切りにします。鍋にお湯を沸かしてきのこを入れて一分程度湯通しします。湯切りしたら熱いうちに保存容器に入れて、にんにくとオリーブオイル150ml・塩小さじ1.5を加え混ぜ合わせたら完成です。
にんにく1片を薄切りにします。鍋にお湯を沸かしてきのこを入れて一分程度湯通しします。湯切りしたら熱いうちに保存容器に入れて、にんにくとオリーブオイル150ml・塩小さじ1.5を加え混ぜ合わせたら完成です。
きのこのチーズ焼き
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きのこはチーズとの相性もばっちりで、しいたけを使えばコロンとした可愛らしいおかずを作ることができます。まずしいたけ6個をキッチンペーパーで拭き汚れを落とします。
軸と石づきを切り、アルミホイルの上に乗せます。塩コショウを少々振ってピザ用チーズを30gしいたけの上に乗せます。あとはトースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで7~10分焼いて完成です。
お弁当に盛り付ける際はパセリを振ると鮮やかになります。
軸と石づきを切り、アルミホイルの上に乗せます。塩コショウを少々振ってピザ用チーズを30gしいたけの上に乗せます。あとはトースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで7~10分焼いて完成です。
お弁当に盛り付ける際はパセリを振ると鮮やかになります。
きのこのポン酢炒め
via pixabay.com
ポン酢の酸味ときのこの風味に虜になること間違いなしのきのこのポン酢炒めのレシピをご紹介します。まずえのきなどお好きなキノコの石づきを落として食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンを中火で熱し、油を引かずにきのこを並べて焼き目がつくまでじっくりと焼いていきます。焼き目がついたら火を止めて熱いうちにバターを3g溶かして絡めます。
最後にポン酢と醤油を少々かけてお弁当に盛り付けたら完成です。
フライパンを中火で熱し、油を引かずにきのこを並べて焼き目がつくまでじっくりと焼いていきます。焼き目がついたら火を止めて熱いうちにバターを3g溶かして絡めます。
最後にポン酢と醤油を少々かけてお弁当に盛り付けたら完成です。
【ピーマン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
via pixabay.com
きのこや鶏むね肉、にんじんなどを使ったレシピをご紹介してきましたが、次はピーマンを使った節約弁当にぴったりのレシピをご紹介していきます。
ピーマンは見た目も鮮やかで、パプリカを使えば赤や黄色などお弁当に足りない色をプラスすることもできる食材です。
苦みが強いですが、しっかりと調理することでその苦みを抑えることもできます。
ここでは、節約弁当にぴったりで、なおかつ苦みを感じないレシピをご紹介します。
ピーマンは見た目も鮮やかで、パプリカを使えば赤や黄色などお弁当に足りない色をプラスすることもできる食材です。
苦みが強いですが、しっかりと調理することでその苦みを抑えることもできます。
ここでは、節約弁当にぴったりで、なおかつ苦みを感じないレシピをご紹介します。
ピーマンのおかか和え
via pixabay.com
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