目次
- 節約弁当はお金を貯めたい人にうってつけの節約術！
- 節約弁当のおかずの基本
- 夕飯の残り物を使う
- 少ない品数でも量をいれて満足感を
- お米を多く入れる
- 節約しつつ彩り豊かなお弁当にするコツ
- ミックスベジタブルを使う
- お弁当箱や小分け容器をカラフルにする
- ふりかけを使用する
- 常備菜やフルーツで足りない色をプラス
- 節約弁当につかえる食材
- 鶏むね肉
- もやし
- ピーマン
- にんじん
- きのこ類
- 【もやし編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- もやしのナムル
- もやしと豚肉の炒め物
- もやしの酢漬け
- もやしとちくわの中華和え
- 【鶏むね肉編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- 鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉のカラアゲ
- 鶏むね肉のバンバンジー
- 鶏むね肉のソテー
- 【ニンジン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- にんじんシリシリ
- ニンジンのグラッセ
- ニンジンの天ぷら
- にんじんのなます
- 【キノコ編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- きのことベーコンのバター炒め
- きのこのオイル漬け
- きのこのチーズ焼き
- きのこのポン酢炒め
- 【ピーマン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
- ピーマンのおかか和え
- 無限ピーマン
- ピーマンと練り物の炒め物
- ピーマンとじゃがいものキンピラ
- 節約弁当で無理なくお金を節約しましょう！
via pixabay.com
もやしを使ったお弁当にぴったりの節約レシピとして2つ目にご紹介するのは「もやしと豚肉の炒め物」です。もやしと豚肉の相性は抜群で、豚肉には豚こま肉を使うとさらに安く作ることができます。早速作り方をご紹介していきます。
まずは豚こま肉を一口大に切っていきます。使うのは2人分で80ｇです。そして切った豚肉に醤油小さじ1と酒小さじ1をも見込んで、暫く置いておきます。
その間に、しいたけ2枚を薄切りにしておきます。そして温めたフライパンにごま油を敷いて、そこににんにくチューブを１cmほど出します。にんにくの香りが立ったら中火で豚こま肉を炒めていきます。
まずは豚こま肉を一口大に切っていきます。使うのは2人分で80ｇです。そして切った豚肉に醤油小さじ1と酒小さじ1をも見込んで、暫く置いておきます。
その間に、しいたけ2枚を薄切りにしておきます。そして温めたフライパンにごま油を敷いて、そこににんにくチューブを１cmほど出します。にんにくの香りが立ったら中火で豚こま肉を炒めていきます。
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豚肉の色が変わってきて火が通ったら、そこにもやしを入れます。もやしがしんなりとしてきたら、さらにしいたけを入れて炒めていきます。
しいたけに火が通ったら、オイスターソース小さじ2・酒大さじ1・砂糖小さじ1・醤油小さじ1・和風だし小さじ1を入れて更に炒めていきます。
全体的に混ざったら、最後に小口切りにした万能ねぎを散らして、お弁当に盛り付けて完成です。ボリューム満点なのでお弁当のメインのおかずにもピッタリの一品です。
しいたけに火が通ったら、オイスターソース小さじ2・酒大さじ1・砂糖小さじ1・醤油小さじ1・和風だし小さじ1を入れて更に炒めていきます。
全体的に混ざったら、最後に小口切りにした万能ねぎを散らして、お弁当に盛り付けて完成です。ボリューム満点なのでお弁当のメインのおかずにもピッタリの一品です。
もやしの酢漬け
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もやしを使ったお弁当にぴったりのレシピとして3つ目にご紹介するのは「もやしの酢漬け」です。混ぜて電子レンジでチンするだけでできるお手軽レシピです。それでは早速作り方をご紹介していきます。
まず最初に、酢大さじ5ともやし1袋をよく混ぜ合わせていきます。お好みで赤唐辛子をいれるとピリッと仕上がります。そしてラップをかけてレンジで1分~1分30秒ほど温めていきます。
蓋ができる密閉容器に温めたもやしを入れて調味料も一緒に注ぎます。そのまま冷蔵庫で半日ほど漬けておくと食べごろになります。前日に作っておくと丁度いい食べごろになり、朝はお弁当に詰めるだけなので楽々です。
まず最初に、酢大さじ5ともやし1袋をよく混ぜ合わせていきます。お好みで赤唐辛子をいれるとピリッと仕上がります。そしてラップをかけてレンジで1分~1分30秒ほど温めていきます。
蓋ができる密閉容器に温めたもやしを入れて調味料も一緒に注ぎます。そのまま冷蔵庫で半日ほど漬けておくと食べごろになります。前日に作っておくと丁度いい食べごろになり、朝はお弁当に詰めるだけなので楽々です。
もやしとちくわの中華和え
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節約弁当におすすめのもやしを使ったレシピとして最後にご紹介するのは「もやしとちくわの中華和え」です。もやしに安く買えるちくわをプラスすることで低価格でボリュームをアップさせることが可能です。
作り方もとても簡単で、２人分の場合まず最初にちくわ２本を５mmほどの輪切りに切っていきます。また、細ねぎ２本も小口切りにしておきます。次にボウルにもやし１袋を入れてラップをしてレンジで３分加熱します。
ボウルにごま油大さじ１・醤油大さじ１・砂糖大さじ１/2・しょうが小さじ１・いりごま小さじ１を入れて、混ぜ合わせたらそこにレンジで加熱したもやしを入れて混ぜ合わせたら完成です。
作り方もとても簡単で、２人分の場合まず最初にちくわ２本を５mmほどの輪切りに切っていきます。また、細ねぎ２本も小口切りにしておきます。次にボウルにもやし１袋を入れてラップをしてレンジで３分加熱します。
ボウルにごま油大さじ１・醤油大さじ１・砂糖大さじ１/2・しょうが小さじ１・いりごま小さじ１を入れて、混ぜ合わせたらそこにレンジで加熱したもやしを入れて混ぜ合わせたら完成です。
【鶏むね肉編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
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節約弁当に入れられるおかずレシピとしてもやしを使ったレシピをいくつかご紹介しましたが、ここでは鶏むね肉を使った節約レシピをいくつかご紹介していきます。
鶏むね肉はパサついてしまいがちなので苦手な人も多いかと思いますが、フォークで肉を刺して、料理用のお酒に１０分ほど浸しておくだけで簡単にジューシーになります。
ぜひこの下ごしらえをしたうえでこれからご紹介するレシピにチャレンジしていただけたら嬉しいです。
鶏むね肉はパサついてしまいがちなので苦手な人も多いかと思いますが、フォークで肉を刺して、料理用のお酒に１０分ほど浸しておくだけで簡単にジューシーになります。
ぜひこの下ごしらえをしたうえでこれからご紹介するレシピにチャレンジしていただけたら嬉しいです。
鶏むね肉のチャーシュー
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チャーシューと聞くとなんだか大変そうなイメージがありますが、実は簡単に作ることができるので早速作り方をご紹介していきます。まず最初に鶏むね肉１枚の厚い部分を開き均等な厚さにしていきます。
耐熱皿に砂糖大さじ１・酢大さじ１・酒大さじ２・みりん大さじ２・醤油大さじ３・オイスターソース小さじ１を入れてよく混ぜ合わせ、そこに鶏むね肉を入れてレンジで４分加熱します。
鶏肉を裏返してラップをし更に４分加熱したら、ラップを外して粗熱をとり保存袋に汁ごといれて一晩寝かせたら完成です。
耐熱皿に砂糖大さじ１・酢大さじ１・酒大さじ２・みりん大さじ２・醤油大さじ３・オイスターソース小さじ１を入れてよく混ぜ合わせ、そこに鶏むね肉を入れてレンジで４分加熱します。
鶏肉を裏返してラップをし更に４分加熱したら、ラップを外して粗熱をとり保存袋に汁ごといれて一晩寝かせたら完成です。
鶏むね肉のカラアゲ
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お弁当にぴったりの唐揚げも鶏むね肉を使えば、安くてヘルシーに作ることができます。１人分の作り方はまず最初に鶏むね肉150gをひと口大に切っていきます。
そしてポリ袋に鶏肉と酒大さじ2・しょうが&にんにく小さじ1/2・レモン汁小さじ1・塩こしょう少々をいれてもみ込み、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
その後鶏肉の水気を取り、片栗粉をまぶして180度に熱した油で薄いきつね色になるまで揚げたら完成です。
そしてポリ袋に鶏肉と酒大さじ2・しょうが&にんにく小さじ1/2・レモン汁小さじ1・塩こしょう少々をいれてもみ込み、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
その後鶏肉の水気を取り、片栗粉をまぶして180度に熱した油で薄いきつね色になるまで揚げたら完成です。
鶏むね肉のバンバンジー
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中華料理でおなじみのバンバンジーも、鶏むね肉で簡単に作ることができます。1人分の作り方は、まず最初に鶏むね肉100gにフォークで何か所か穴を開けてから、酒大さじ1と長ネギを適量のせて、ラップをしてからレンジで3分加熱します。
そのまましばらく置き粗熱を取る間に、きゅうり1本の半分を千切りにします。
そして白練りごま大匙1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1・酢小さじ1/2・味噌小さじ1/2・砕いたピーナッツ適量を混ぜ合わせて、粗熱を取った鶏肉の上にかけたら完成です。
そのまましばらく置き粗熱を取る間に、きゅうり1本の半分を千切りにします。
そして白練りごま大匙1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1・酢小さじ1/2・味噌小さじ1/2・砕いたピーナッツ適量を混ぜ合わせて、粗熱を取った鶏肉の上にかけたら完成です。
鶏むね肉のソテー
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豪華なソテーも鶏むね肉で作れば安く作ることができます。まず最初に、お弁当に詰めやすいように鶏むね肉1枚をひと口大に切っていきます。そして塩コショウで下味をつけておきます。
中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブを1cｍ入れます。香りが立ったら鶏肉を皮のほうからやいていき、焦げ目がついたら裏返して中まで火が通ったら完成です。
コーンなども一緒に焼くと色合いが鮮やかになります。
中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブを1cｍ入れます。香りが立ったら鶏肉を皮のほうからやいていき、焦げ目がついたら裏返して中まで火が通ったら完成です。
コーンなども一緒に焼くと色合いが鮮やかになります。
【ニンジン編】男でも作れる！節約弁当に入れられるおかずレシピ
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もやしや鶏むね肉を使って作る節約弁当におすすめのレシピをご紹介してきましたが、次はにんじんを使って作るお弁当にぴったりの節約レシピをご紹介していきます。
にんじんは栄養満点で見た目も鮮やかですが独特な風味の為、にんじんが苦手だという方も多いです。しかしここではにんじん嫌いの方でもなるべく食べやすいレシピについてご紹介していきます。
にんじんを使って節約弁当を作りたい方は、参考にして頂けたら嬉しいです。
にんじんは栄養満点で見た目も鮮やかですが独特な風味の為、にんじんが苦手だという方も多いです。しかしここではにんじん嫌いの方でもなるべく食べやすいレシピについてご紹介していきます。
にんじんを使って節約弁当を作りたい方は、参考にして頂けたら嬉しいです。
にんじんシリシリ
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