マーガリンは本当に危険なのか？危険な理由と詳細な危険性

マーガリンを食べることでメタボリックシンドロームにつながってしまう恐れがあります。そもそもマーガリンには脂質が多く含まれています。

そのためトランス脂肪酸だけでなく脂質の取りすぎはメタボリックシンドロームになってしまう恐れがあります。

マーガリンの摂取のしすぎによりメタボリックシンドロームは引き起こされます。メタボリックシンドロームは他の病気を引き起こす原因にもなります。

そのため脂質の多く含むマーガリンを多く摂取することは控えることが賢明でしょう。

心筋梗塞

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マーガリンの摂取はトランス脂肪酸の影響で心筋梗塞を起こす危険性を高めてしまいます。その理由はトランス脂肪酸にあります。

トランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らして悪玉コレステロールを増加させます。そのため血液中に悪玉コレステロールが多くなってしまいます。

血液中に悪玉コレステロールが増えると動脈硬化などの危険性を高めます。その結果心筋梗塞の危険性も高めてしまうのです。

トランス脂肪酸は血液関連の疾患を引き起こす可能性を大きくしてしまうのです。

流産

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マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は流産の危険性を高めるという報告もあるようです。胎児の体重減少などにも影響してしまうようです。

また母乳を通じて乳児へのトランス脂肪酸の移行も研究でわかっているため、妊娠中や授乳期間はマーガリンの摂取は極力控えたほうがいいでしょう。

またトランス脂肪酸はマーガリン以外の食品にも含まれているため妊娠中や授乳期間はより注意が必要でしょう。

自分のことだけでなくこれから生まれてくる赤ちゃんや子どもにもトランス脂肪酸は害があることがわかっています。

マーガリンは海外では規制されている食品

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ここまでマーガリンに含まれるトランス脂肪酸が体にとってどれだけの害があるのかを紹介してきました。怖いなと思った人も多いでしょう。

しかし日本ではこれだけ害があると言われているトランス脂肪酸が含まれるマーガリンが普通に店頭に並んでいます。それはなぜでしょうか。

海外ではトランス脂肪酸の害に対して規制をしている国もあります。販売自体を禁止する国もあります。これはそもそもの摂取量が違うことが影響しています。

海外と日本では食生活が違うため海外の方がトランス脂肪酸を撮る機会が多いため多く含まれる食品を規制しているようです。

トランス脂肪酸の表示が義務化

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トランス脂肪酸の表示を義務付けている国はアメリカや韓国です。ちなみに日本にはトランス脂肪酸の表示義務はありません。

アメリカの場合は様々な脂肪酸の含有量を表示する義務があります。トランス脂肪酸の場合含有量が0.5mgであればゼロと記載できるようです。

表示義務を行なったことでアメリカではトランス脂肪酸の摂取量が劇的に減ったそうです。日本でも表示を義務付けないのでしょうか。

日本人のトランス脂肪酸の摂取量は平均約0.7mgとされており、WHOの勧告値である1%よりも低いため対策は不要とされています。

販売を禁止している

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現状海外でマーガリンなどのトランス脂肪酸が多く含まれる食品の販売を禁止している国はありません。

アメリカにおいてはトランス脂肪酸の食品への添付が全面的に禁止されたという誤報があり海外では禁止している国あると勘違いしてある人もいるでしょう。

アメリカで規制したのは製造過程でトランス脂肪酸ができる可能性のある部分水素添加油脂というものです。

海外では販売自体を禁止している国はありませんが、トランス脂肪酸の影響は重く受け止め摂取量を規制している国がほとんどです。

水素添加油脂食品使用禁止

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では先ほど紹介した水素添加油脂について詳しくみていきましょう。アメリカではトランス脂肪酸ではなく水素添加油脂を規制しました。

また2019年1月からタイにおいても部分水素添加油脂とこれを含む食品の製造や輸入、販売を規制したようです。抜き打ちの調査もあるようです。

部分水素添加油脂とは食用の精製油の一種でトランス脂肪酸が多く含まれているとして各国で規制を始めているようです。

日本では国としての規制はないものの各メーカーが部分水素添加油脂を使用していない製品を多く販売しているようです。

全てのマーガリンが危険と言うのは嘘！安全なマーガリンも

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マーガリンに含まれるトランス脂肪酸や部分水素添加油脂の危険性についてお分りいただけましたか。

危険性があることがわかればマーガリンはもう食べられないと思っている人も多いのではないでしょうか。

しかし各製造メーカーもこの危険性はわかっており安全なマーガリンの製造に取り組んでおり、安全なマーガリンが数多く販売されております。

トランス脂肪酸が入っていないマーガリンや海外で規制されている部分水素添加油脂を使用していないマーガリンなどです。

トランス脂肪酸フリーマーガリンを販売

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WHOが定めた1日に摂取していいトランス脂肪酸の量はそう摂取カロリーの1%未満です。大体1日に約2g未満に摂取を抑える必要があります。

日本人は1日の総摂取量は約0.7gであり、総摂取カロリーの0.3%となっています。そのため日本人はWHOの基準値を下回っている人がほとんどです。

それでも気になる人は摂取量を減らしたほうがいいでしょう。日本ではトランス脂肪酸が少ない商品が多く店頭に並んでいます。

しかしながらパッケージにトランス脂肪酸の含有量が評価されていないことがほとんどです。独自で調べるかメーカーに問い合わせをするしかないでしょう。

水素添加油脂不使用タイプを販売

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海外での部分水素添加油脂の使用や販売を規制する流れに伴い、国内メーカーも部分水素添加油脂不使用のマーガリンを販売しております。

マーガリン市場はトランス脂肪酸の体への害が明るみになってから売上が落ち込み続けています。そのため製造メーカーも必死に取り組んでいます。

商品のパッケージにも部分水素添加油脂不使用やトランス脂肪酸の削減を謳っているものも増えています。

マーガリンといっても最近ではほとんどが安全なものとなっているため日本国内で買うにはあまり気にする必要はないかもしれません。

マーガリンは摂取量を間違えなければ安全な食べ物

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