2019年4月16日 更新

アザミの花言葉とその由来!贈る際の注意点や最適な贈り方は?

春になると野山に咲いているアザミをよく見かけますよね。トゲがありますが赤紫色や紫色のふわっとした花がとても可愛らしいですよね。そんな身近なアザミの花言葉をご存知ですか?アザミの特徴や花言葉、由来と言い伝えについてまとめました。

Israel Tel Aviv Fruit - Free photo on Pixabay (184228)

アザミは青森県や長野県などで食材として使われています。青森県では春になるとアザミの新芽がスーパーで売られているそうですよ。

アザミの主な使用用途はお味噌汁です。茹でることでトゲが柔らかくなり食べることができるそうです。他にもおひたしにしたり新芽を天ぷらにして食べられています。

アザミの調理方法を知ればこれから野山で見かけた時に料理の選択肢が広がりますね。アザミの具体的な調理方法をご紹介します。

アザミのおすすめの食べ方

Spoon Fork Cutlery Icing - Free photo on Pixabay (184231)

一番食べやすいのはお味噌汁です。通称アザミ汁と言います。まず始めにトゲに注意しながらアザミの葉をちぎります。次に鍋でだし汁か水を沸騰させたらアザミや豚肉などの食材を入れていきます。

火が通ったら味噌を入れて完成です。お味噌汁と作り方はほぼ同じですね。簡単にできるのでいつもと違うお味噌汁を作りたい時に良いかもしれません。

次にアザミのおひたしの作り方です。最初にアザミについた土やごみを取り除きます。次にたっぷりの水に大匙1杯ほどの塩を入れゆがきます。
Map Postcard Greeting - Free photo on Pixabay (185606)

しんなりしてきたら水に浸して完成です。お醤油をかけて食べて下さいね。トゲも気にならず独特の味を楽しむことができます。

最後にアザミの天ぷらについてご紹介します。アザミの若葉を収穫したらトゲに気を付けながらきれいな葉を選別します。その葉を4cmくらいに切ったら天ぷら粉と冷たい水で混ぜてかきあげにします。

後は180℃の高温で揚げるだけです。アザミの若葉はほんのり甘みがあって美味しいそうですよ。是非試してみて下さいね。

アザミをプレゼントする際はメインより脇役がおすすめ!

Christmas Gift Decoration - Free photo on Pixabay (184235)

野山でよく目にするアザミですが色々な神話に登場していたりとても神聖な花なのですね。花言葉も種類によって違ったり花の色によって違ったりとても興味深いです。

とはいえトゲがあり怖い意味の花言葉もあります。プレゼントとして選ぶ際には注意した方が良さそうです。トゲがありますがたくさんの種類があり色々な花の色で私たちを楽しませてくれる存在です。

食材としても楽しむことができるのでアザミを視覚でも味覚でも思う存分味わいましょう。

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