目次
| 住所 | 福井県坂井市三国町安島64-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-81-3420 |
| 営業時間 | 8：00～17：00 |
| 定休日 | 無休 |
| サイトURL | https://yamanisuisan.com/wp/ |
どんぶり専門店「海鮮DINING 丼」
カジュアルに海鮮丼を楽しみたいという方にお勧めなのが「海鮮DINING 丼」です。市場内にあるお店ですから、もちろんどのお魚も新鮮で地場の素材に拘りがあります。
特筆すべきは、そのメニューの多さです。様々な種類の海鮮丼が約20種類もあるため、お好みに合わせて海鮮丼を楽しむことができます。海鮮丼以外にもソースかつ丼等を含めると100種類以上のメニューが皆さんを待っています。
自分でトッピングを選び、オリジナルの海鮮丼をつくることも可能です。その日の気分に合わせて食事を楽しむことができます。
特筆すべきは、そのメニューの多さです。様々な種類の海鮮丼が約20種類もあるため、お好みに合わせて海鮮丼を楽しむことができます。海鮮丼以外にもソースかつ丼等を含めると100種類以上のメニューが皆さんを待っています。
自分でトッピングを選び、オリジナルの海鮮丼をつくることも可能です。その日の気分に合わせて食事を楽しむことができます。
| 住所 | 福井県敦賀市若葉町1丁目1531番地 日本海さかな街内 |
|---|---|
| 電話番号 | 0770-21-5107 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 ※18:00以降は予約制で対応 |
| 定休日 | 不定休 |
| サイトURL | http://restaurant-masuyone.com |
お手頃価格で新鮮ネタを提供「群青」
中央卸売市場の中にあるという利点を活かし、お手軽価格で新鮮なお魚が食べられると定評があり「群青」をご紹介します。お店の一番人気は「特上海鮮丼定食」で、鮮度間違いなしのマグロ、ハマチ、鯛などが贅沢に盛りつけられています。
また知る人ぞ知る名物がもう一つあります。その名は「せいこ丼」です。せいこは先に紹介した通り福井県で水揚げされるカニの名前ですが、せいこ丼はカニの身や卵などをふんだんに使った海鮮丼のことです。いつもおいしいせいこ丼ですが、旬に時期に食べると、その抜群の鮮度に驚く方も多いようです。
また知る人ぞ知る名物がもう一つあります。その名は「せいこ丼」です。せいこは先に紹介した通り福井県で水揚げされるカニの名前ですが、せいこ丼はカニの身や卵などをふんだんに使った海鮮丼のことです。いつもおいしいせいこ丼ですが、旬に時期に食べると、その抜群の鮮度に驚く方も多いようです。
| 住所 | 福井県福井市大和田1-1 福井市中央卸売市場 |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-54-5335 |
| 営業時間 | 9:30～14:00 |
| 定休日 | 不定休(福井市中央卸売市場に準ずる) |
| サイトURL | なし |
上手い刺身を二種類の醤油で堪能「地魚料理 まるさん屋」
「地魚料理 まるさん屋」をご紹介します。見た目にも美しい名物「若狭路海鮮どんぶり」はお店の人気商品で、多くのお客様が注文する絶品です。ウニやいくらなど8種類のお刺身が華やかにごはんの上に配置されています。
お店自慢の新鮮なお魚は地元敦賀港直送のものに拘り、お刺身を食べる醤油にも拘りがあります。お店特製の丼ぶり専用の醤油と土佐醤油の２種類をお好みで使えるようになっています。
刺身定食も人気のメニューです。新鮮な刺身の盛り合わせに味噌汁等がついて料金も1,500円（2020年3月現在）とリーゾナブルです。
お店自慢の新鮮なお魚は地元敦賀港直送のものに拘り、お刺身を食べる醤油にも拘りがあります。お店特製の丼ぶり専用の醤油と土佐醤油の２種類をお好みで使えるようになっています。
刺身定食も人気のメニューです。新鮮な刺身の盛り合わせに味噌汁等がついて料金も1,500円（2020年3月現在）とリーゾナブルです。
| 住所 | 福井県福井市順化2-19-19 |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-43-0991 |
| 営業時間 | 16:00 ～ 24:00 |
| 定休日 | 年中無休（年末年始は変更あり） |
| サイトURL | https://zabassa.co.jp/marusanya_fukuikatamachi |
丼からはみでる豪華な刺身「鮮旬処 よって家」
丼ぶりからはみでるくらいに盛られた豪華な魚介で有名な「鮮旬処 よって家」をご紹介します。お店で人気メニューは「12種丼」です。名前の通り、12種類の海鮮ネタが楽しめる名物です。サーモン、マグロ、ネギトロ、いくら、ホタテ、甘エビ、鯛、ハマチ等がてんこ盛りです。
お店自慢のお魚は地元敦賀港や小浜港から直送されています。約19種類のネタから、自分好みのネタを自由に選びオリジナル海鮮丼をつくることもできます。
お店自慢のお魚は地元敦賀港や小浜港から直送されています。約19種類のネタから、自分好みのネタを自由に選びオリジナル海鮮丼をつくることもできます。
| 住所 | 福井県敦賀市若葉町1-1531 日本海さかな街 |
|---|---|
| 電話番号 | 0770-20-0357 |
| 営業時間 | 9：00～18：00 |
| 定休日 | さかな街に順ずる |
| サイトURL | なし |
福井は海鮮丼以外にもグルメがたくさん！
福井県は海岸線沿いに位置しているためご紹介した通り海産物が有名です。しかし福井には風光明媚な内陸部もあり農産物も豊富です。
福井県でしか味わえない至極のグルメをご紹介します。やコシのしっかりした越前そばなど、福井県でしか味わえない最高のグルメをご堪能ください。（なお情報は
福井県でしか味わえない至極のグルメをご紹介します。やコシのしっかりした越前そばなど、福井県でしか味わえない最高のグルメをご堪能ください。（なお情報は
ソースかつ丼
一般的にかつ丼と言えば丼ぶりご飯の上にカツとじがのったものを指します。しかし福井県ではカツ丼といえばソースをくぐったカツがご飯にのったソースかつ丼がでてきます。
福井県のソースかつ丼の特徴はカツの衣にあります。カツは目の細かいパン粉で揚げられており、お店それぞれが誇る秘伝のタレに浸されご飯の上にトッピングされます。
福井のソースかつ丼の歴史は「ヨーロッパ軒」という100年以上の歴史がある老舗レストランで生まれました。その知名度は全国規模で県内にも多くの店舗がありますので、訪ねてみてはいかがでしょうか。
福井県のソースかつ丼の特徴はカツの衣にあります。カツは目の細かいパン粉で揚げられており、お店それぞれが誇る秘伝のタレに浸されご飯の上にトッピングされます。
福井のソースかつ丼の歴史は「ヨーロッパ軒」という100年以上の歴史がある老舗レストランで生まれました。その知名度は全国規模で県内にも多くの店舗がありますので、訪ねてみてはいかがでしょうか。
越前そば
越前そばとは福井の嶺北地方が発祥のお蕎麦のことを指します。冷たいお蕎麦に大根おろし、そして刻みネギと鰹節がのった出汁をかけて食べるスタイルです。
そば粉は蕎麦の実の殻ごと製粉されるため普通のお蕎麦より黒っぽい色になります。また強力粉をつなぎに使うためコシが強いとも言われています。
シンプルながらにも本来のお蕎麦の味を楽しめると地元、他県からのお客様問わず大人気です。大根おろしを使うことから「越前おろし蕎麦」とも言われており、農山漁村の郷土料理百選の1つに選定されています。
そば粉は蕎麦の実の殻ごと製粉されるため普通のお蕎麦より黒っぽい色になります。また強力粉をつなぎに使うためコシが強いとも言われています。
シンプルながらにも本来のお蕎麦の味を楽しめると地元、他県からのお客様問わず大人気です。大根おろしを使うことから「越前おろし蕎麦」とも言われており、農山漁村の郷土料理百選の1つに選定されています。
へしこパスタ
へしことは福井の郷土料理で青魚を塩漬けにし、さらに糠漬けにした保存食のことを言います。へしこには健康成分が多く含まれており夏バテ防止、また血圧上昇を抑えたりするという効果もあります。
へしこはそのまま食べてもいいですが、調理にも利用されています。ペペロンチーノ風に調理された、へしこパスタが近年新しいへしこの食べ方として話題です。
へしこはお寿司にしたり、お茶漬けのトッピングとして利用されたりもします。へしこの種類にはサバ、イワシ、フグ等種類も豊富です。
へしこはそのまま食べてもいいですが、調理にも利用されています。ペペロンチーノ風に調理された、へしこパスタが近年新しいへしこの食べ方として話題です。
へしこはお寿司にしたり、お茶漬けのトッピングとして利用されたりもします。へしこの種類にはサバ、イワシ、フグ等種類も豊富です。
福井旅行の思い出に海鮮丼は欠かせない
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