目次
- 北海道・釧路で大人気の炉端焼き店を紹介！
- 炉端焼きとは？
- 発祥は仙台！炉端焼きの歴史
- トランプ大統領も炉端焼きを堪能
- 釧路で炉端焼きと言ったらこのお店！「くしろ 炉ばた」
- 隠れ家風！新鮮な魚介を堪能「炉ばた たっち」
- 地元民に愛される名店「番小屋」
- 観光客にも大人気の名店「炉ばたひょうたん」
- 人気の秘密はメニュー豊富さ「炉ばた くまの家」
- 居心地抜群「炉ばた 三四郎武佐」
- ランチにも！セルフ炉端焼きは家族連れにも人気「炉ばた煉瓦」
- 1人から宴会までOK！美味しい海鮮を堪能「くし炉 あぶり屋」
- 新鮮な海鮮を堪能したいなら「旬菜酒房 参久」
- 有名芸能人も訪れる名店「海鮮炉端 浜番屋」
- 雰囲気抜群でお酒も進む「炉ばた居酒屋 はたご屋」
- 釧路には他にもご当地グルメがある！
- 釧路ラーメン
- 勝手丼
- さんまんま
- 北海道・釧路で炉端焼きを堪能しよう！
釧路ラーメン
釧路ラーメンは、そのまま北海道釧路市で作られるラーメンです。細ちぢれ面にあっさした醤油味のスープが基本としたラーメンになります。
釧路ラーメンの起源は釧路の「食堂に横浜からきた料理人が持ち込んだラーメンと言われており、中国風に仕立てた細麺ととんこつスープのものを釧路風土に合うよう味を改良し、屋台で作られるようになったと言います。
現在は、根部や鶏ガラ、野菜や豚骨スープも多様化し、釧路ラーメンの本流を受け継いでいる老舗は末広町の「銀水」になります。釧路ラーメンは添加物や防腐剤を使用しないことも特徴で、お土産などで持ち出すことはできません。
釧路ラーメンは、北海道三大ラーメンとして今も有名で、北海道イベントでは他の有名なラーメンと並ぶ程で認識も広まっています。
釧路ラーメンの起源は釧路の「食堂に横浜からきた料理人が持ち込んだラーメンと言われており、中国風に仕立てた細麺ととんこつスープのものを釧路風土に合うよう味を改良し、屋台で作られるようになったと言います。
現在は、根部や鶏ガラ、野菜や豚骨スープも多様化し、釧路ラーメンの本流を受け継いでいる老舗は末広町の「銀水」になります。釧路ラーメンは添加物や防腐剤を使用しないことも特徴で、お土産などで持ち出すことはできません。
釧路ラーメンは、北海道三大ラーメンとして今も有名で、北海道イベントでは他の有名なラーメンと並ぶ程で認識も広まっています。
勝手丼
勝手丼（かってどん）は、釧路市にある和商市場の名物です。発祥は、貧乏旅行中に市場を訪れた人に鮮魚店の主人がご飯のみをその人に買ってこさせ、その上に少しずつ海産物をのせて提供したことです。
この行為があっという間に広がり、有名になりました。その後、現在も同じように総菜屋でご飯を購入し、市場のお店で好みの具材を購入しのせて食べられます。
具材は別払いになりますが、好きな海鮮を選べるというメリットと、新鮮な魚介をすぐに食せるため、大変人気です。
もちろん、生魚の刺身や魚卵もあれば生魚が苦手と言う人には、焼き魚やきんぴらやフライなども用意されています。
この行為があっという間に広がり、有名になりました。その後、現在も同じように総菜屋でご飯を購入し、市場のお店で好みの具材を購入しのせて食べられます。
具材は別払いになりますが、好きな海鮮を選べるというメリットと、新鮮な魚介をすぐに食せるため、大変人気です。
もちろん、生魚の刺身や魚卵もあれば生魚が苦手と言う人には、焼き魚やきんぴらやフライなども用意されています。
さんまんま
皆さんはさんまんまというグルメをご存知でしょうか。これは、さんまをタレに漬け込み、もち米の上に乗せ炭火で焼いたものです。
「フィッシャーマンズワーフMOO」1階で購入できます。竹の皮で包まれており、そのパッケージを開けると、さんま1本入っていることが特徴で、香ばしい匂いがまた食欲をそそります。
現在も増産体制を取る程の人気で、北海道に行くことがなかなかできないという人はネットでも販売されているため、そちらからの購入が可能です。
「フィッシャーマンズワーフMOO」1階で購入できます。竹の皮で包まれており、そのパッケージを開けると、さんま1本入っていることが特徴で、香ばしい匂いがまた食欲をそそります。
現在も増産体制を取る程の人気で、北海道に行くことがなかなかできないという人はネットでも販売されているため、そちらからの購入が可能です。
北海道・釧路で炉端焼きを堪能しよう！
via pixabay.com
いかがだったでしょうか。釧路市は現在炉端焼きが有名で、お店もたくさんあるため、どのお店に行くか悩むのではないでしょうか。
紹介した炉端焼きは、地元民が愛する炉端焼きや芸能人が訪れる炉端焼き店、雰囲気で楽しむ炉端焼きや、セルフ炉端焼きなどです。この中から、ぜひ自分が欲している炉端焼きを食べに行ってみてください。
炉端焼きではない釧路市の物が食べてみたいんだという人は、上記で記載した炉端焼き以外にも人気の食事の種類があるため、食べてみてください。
北海道釧路市に旅行で訪れた際には、ぜひ炉端焼きを食べてみてください。とても珍しく、楽しい食事になることは間違いないでしょう。
紹介した炉端焼きは、地元民が愛する炉端焼きや芸能人が訪れる炉端焼き店、雰囲気で楽しむ炉端焼きや、セルフ炉端焼きなどです。この中から、ぜひ自分が欲している炉端焼きを食べに行ってみてください。
炉端焼きではない釧路市の物が食べてみたいんだという人は、上記で記載した炉端焼き以外にも人気の食事の種類があるため、食べてみてください。
北海道釧路市に旅行で訪れた際には、ぜひ炉端焼きを食べてみてください。とても珍しく、楽しい食事になることは間違いないでしょう。
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