目次
- 博多を代表するグルメ!おいしい水炊きを食べよう
- 福岡の「水炊き」とはどんな料理?
- 鶏肉や鶏ガラを水から煮立たせて出汁を取る鍋料理
- 水炊きで主に使われる具材
- 福岡県と関西で作られる水炊きの違い
- 予約必須のお店も!博多で人気のおすすめ水炊き店
- 予約必須の博多っ子オススメ店!「水たき長野」
- 博多水炊きの元祖と言われる老舗店「水たき元祖 水月」
- 濃厚なコラーゲンが特徴的「博多水炊き 大和」
- ランチでも食べられる博多の水炊き店
- 長時間煮込んだ白湯スープが自慢「とりまぶし」
- オシャレな店内でデートにもオススメ!「博多水炊き とり田」
- 生後90日の赤鶏を使用「博多水たき 濱田屋」
- 一人でも立ち寄りやすいおすすめの水炊き店
- 手間暇かけた自慢の鶏ガラスープ「博多水炊き 八風」
- 自社ブランド鶏・華味鳥が自慢!「水たき料亭 博多華味鳥」
- 子連れでも安心して利用できる個室のおすすめ水炊き店
- 博多の隠れた水炊きの名店「つくよみ」
- ミシュランビブグルマン獲得店舗「橙」
- 水炊きをはじめ九州グルメが沢山!「水たき いろは 博多店」
- 博多駅周辺のアクセスしやすいおすすめの水炊き店
- こだわりの出汁がたまらない「だし処 兵四郎 博多店」
- 駅近でリーズナブル「鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店 」
- 水炊きと一緒に牛タンも「博多たんか」
- 博多の街で郷土料理「水炊き」を楽しもう!
博多の隠れた水炊きの名店「つくよみ」
ランチは定食類を提供するサラリーマンにありがたいお店、ディナータイムにはブランド鶏「みつせ鶏」を使った水炊きや国産牛を使った「もつ鍋」が人気の隠れ家的な名店です。
みつせ鶏を使用した水炊きはコラーゲンたっぷりでとても美味ということもあり、特に女性に人気があります。鍋料理以外にも熊本から直送される馬刺しや長崎直送の活サバを使った料理など、九州の味を思う存分楽しむこともできます。
全席掘りごたつ式の個室となっていますし、飲み放題プランもあるので、飲み会やデートなど様々なシーンでも利用しやすいお店となっていますのでオススメです。
みつせ鶏を使用した水炊きはコラーゲンたっぷりでとても美味ということもあり、特に女性に人気があります。鍋料理以外にも熊本から直送される馬刺しや長崎直送の活サバを使った料理など、九州の味を思う存分楽しむこともできます。
全席掘りごたつ式の個室となっていますし、飲み放題プランもあるので、飲み会やデートなど様々なシーンでも利用しやすいお店となっていますのでオススメです。
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅東2-8-11 第2石橋ビル1F |
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電話番号 | 092-471-9681 |
営業時間 | 11:30~13:30(L.O.13:00)、17:30~23:30 (L.O 23:00) |
定休日 | 不定休(ランチは平日のみ営業) |
アクセス | 博多駅筑紫口より徒歩7分 |
ミシュランビブグルマン獲得店舗「橙」
ミシュランにおいて「ビブグルマン」という「5,000円以下で食事ができるおすすめレストラン」として掲載されたこともある名店で、短時間で一気に炊き上げてアッサリながらもコク深くて美味しい水炊き鍋を頂くことができます。
メニューは「水炊き」と「唐揚げ」の2種類のみで、食鳥処理免許を持つ鶏のプロフェッショナルが鶏を捌いており、最も美味しい状態で作る水炊きは絶品の一言です。
付けダレが特徴的で橙と甘口醤油で作られた自家製付けダレとなっており、ジューシーな鶏肉との相性も抜群で、更に旨味を引き出してくれます。
昼夜通して営業しているので利用しやすいのも嬉しい、水炊きの名店です。
メニューは「水炊き」と「唐揚げ」の2種類のみで、食鳥処理免許を持つ鶏のプロフェッショナルが鶏を捌いており、最も美味しい状態で作る水炊きは絶品の一言です。
付けダレが特徴的で橙と甘口醤油で作られた自家製付けダレとなっており、ジューシーな鶏肉との相性も抜群で、更に旨味を引き出してくれます。
昼夜通して営業しているので利用しやすいのも嬉しい、水炊きの名店です。
住所 | 福岡県福岡市中央区大手門1-8-14 |
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電話番号 | 092-726-0012 |
営業時間 | 12:00~22:00(L.O. 21:30) |
定休日 | 日曜日 |
アクセス | 大濠公園駅から徒歩3分 |
水炊きをはじめ九州グルメが沢山!「水たき いろは 博多店」
水炊きをはじめ、すき焼きも提供しているお店で、福岡でも人気上位の水炊き店です。オーソドックスな博多水炊きで、野菜の甘みと佐賀産の赤鶏の旨味が染み出た味わいは、最初から締めまでずっと楽しむことができます。
付けダレも柑橘系の酸味がそこまで強くないということもあり、酸っぱいのが苦手という人でも食べやすく、野菜や鶏肉、鶏団子も追加可能となっています。
鍋のシメは雑炊かちゃんぽん麺が選択可能となっていて、野菜の甘みと鶏の深い旨味がたっぷり出たスープに絡んだ味わいは絶品でオススメです。
鍋料理以外にも熊本直送の馬刺しや地鶏の刺身やたたき、明太子など様々な九州グルメも食べられるので、観光で訪れたお客さんにも嬉しいラインナップで人気があります。
付けダレも柑橘系の酸味がそこまで強くないということもあり、酸っぱいのが苦手という人でも食べやすく、野菜や鶏肉、鶏団子も追加可能となっています。
鍋のシメは雑炊かちゃんぽん麺が選択可能となっていて、野菜の甘みと鶏の深い旨味がたっぷり出たスープに絡んだ味わいは絶品でオススメです。
鍋料理以外にも熊本直送の馬刺しや地鶏の刺身やたたき、明太子など様々な九州グルメも食べられるので、観光で訪れたお客さんにも嬉しいラインナップで人気があります。
住所 | 福岡県福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル |
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電話番号 | 092-281-0200 |
営業時間 | 18:00~23:00(LO22:00) ※日曜日のみ18:00~22:00 (LO21:00) |
定休日 | 月曜日 |
アクセス | 中洲川端駅より徒歩3分 |
博多駅周辺のアクセスしやすいおすすめの水炊き店
最後に「あまりゆっくりしていられないけど水炊きは食べたい」という方や「水炊きと一緒にお酒も飲みたい」という方でも利用しやすい「博多駅構内や駅から徒歩で5~10分圏内」の駅近オススメ店舗を紹介していきます。
こだわりの出汁がたまらない「だし処 兵四郎 博多店」
日本初のあご入りだしパックを販売した「だし処 兵四郎」が営業するお店です。こちらの水炊きはトビウオから作られる出汁である「あごだし」を使用して作られているので、博多水炊き専門店とは少し異なる味わいとなっています。
あごだしで作られる水炊きは鶏肉とマッチしていて、深い旨味がある人気メニューとなっています。水炊き以外にあごだしの強みを活かしたメニューも豊富で、ひとりでも複数人数でも利用しやすいのが魅力です。
あごだしで作られる水炊きは鶏肉とマッチしていて、深い旨味がある人気メニューとなっています。水炊き以外にあごだしの強みを活かしたメニューも豊富で、ひとりでも複数人数でも利用しやすいのが魅力です。
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ1F |
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電話番号 | 092-577-1609 |
営業時間 | 11:00~15:30(L.O15:00) 、17:00~21:00(L.O20:30) |
定休日 | 不定休 |
アクセス | 博多駅から徒歩3分 |
駅近でリーズナブル「鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店 」
博多駅からも近くて、リーズナブルで美味しい鶏料理店「鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店」です。鶏肉の良さを活かした具材の大きなボリューミーで満足度の高い水炊きを食べることができます。
その他にも、もつ鍋や鶏刺し、塩焼きなど鶏料理らしいメニューやが用意されていて、福岡をはじめとする九州の料理を思いっきり楽しめるコースも用意されています。
観光客や水炊きも食べたいけど、他にもちょこちょこ色んなものを食べたいなという方や福岡にオススメなお店です。
その他にも、もつ鍋や鶏刺し、塩焼きなど鶏料理らしいメニューやが用意されていて、福岡をはじめとする九州の料理を思いっきり楽しめるコースも用意されています。
観光客や水炊きも食べたいけど、他にもちょこちょこ色んなものを食べたいなという方や福岡にオススメなお店です。
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 |
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電話番号 | 092-481-1144 |
営業時間 | 11:30~14:30 、17:30~00:00 (L.O.23:00) |
定休日 | 不定休 |
アクセス | 博多駅より徒歩3分 |
水炊きと一緒に牛タンも「博多たんか」
博多の牛タン専門店として高い人気を誇るお店ですが、水炊きを楽しめる2種類のコースも用意されています。こちらのお店の水炊きはベーシックな博多水炊きですが、コースメニューに牛タンも付いているので両方楽しむことができます。
水炊きのコースは2名から利用可能となっていますが、値段はリーズナブルでお酒の種類もなかなか豊富です。水炊きも食べたいけど、いろんなものを食べて飲みたいという方にオススメのお店となっています。
水炊きのコースは2名から利用可能となっていますが、値段はリーズナブルでお酒の種類もなかなか豊富です。水炊きも食べたいけど、いろんなものを食べて飲みたいという方にオススメのお店となっています。
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル B1F |
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電話番号 | 092-409-4929 |
営業時間 | 11:30~23:30 (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00) |
定休日 | 不定休 |
アクセス | 博多駅から徒歩3分 |
博多の街で郷土料理「水炊き」を楽しもう!
一口に「博多水炊き」とは言っても、お店ごとに作り方や特徴も違いますし、いろんなお店を回る面白さもあります。リーズナブルに本格的な水炊き鍋を食べられるお店もありますし、定食感覚でランチタイムに水炊きを一人で楽しむのもオススメです。
博多の郷土料理「水炊き」のいろんな形を楽しんでみてください!
博多の郷土料理「水炊き」のいろんな形を楽しんでみてください!
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