目次
亀萬は最南端にあたる場所で酒造りが行われており、南端仕込みという手法で造られています。ミネラルを含んだ水と山田錦などで仕込む酒の味わいが楽しめます。
ふんわりとした米の甘味のあとに米の旨味が凝縮された深い味わいが広がり、濃い味つけなどどのような料理にも抜群！さらに1,200～3,200円前後というとお手軽価格ですので宴会や飲み会に人気です。
全国燗酒コンテストで金賞を受賞するなど実力派のお酒で、常温や冷酒も美味しいですがやはり熱燗で飲むのがおすすめ！また、亀萬は蔵の中を見学した後、きき酒や試飲が体験できます。ぜひ最高金賞の味を堪能してみてください。
ふんわりとした米の甘味のあとに米の旨味が凝縮された深い味わいが広がり、濃い味つけなどどのような料理にも抜群！さらに1,200～3,200円前後というとお手軽価格ですので宴会や飲み会に人気です。
全国燗酒コンテストで金賞を受賞するなど実力派のお酒で、常温や冷酒も美味しいですがやはり熱燗で飲むのがおすすめ！また、亀萬は蔵の中を見学した後、きき酒や試飲が体験できます。ぜひ最高金賞の味を堪能してみてください。
日本料理にぴったりな味わい「瑞鷹」
瑞鷹は自然栽培農法で育った八代産山田錦と阿蘇の伏流水に熊本酵母、そして地元産と質にこだわり、ろ過、火入れ、割水を一切していないというもの！
まさに搾りたてをそのままビンに詰めるため微かな炭酸ガスを楽しめます。スッキリとした喉ごしと飽きのこない辛口の味わいはお米の旨味に似た味で、白身魚の刺身などの日本料理にピッタリです！
濃い味つけものもいいけれど、今日は日本料理とそれに合う日本酒でいきたいなぁというときには瑞鷹でまったりと！また、1,700円前後で購入することができますので宅飲みにもぜひ。
まさに搾りたてをそのままビンに詰めるため微かな炭酸ガスを楽しめます。スッキリとした喉ごしと飽きのこない辛口の味わいはお米の旨味に似た味で、白身魚の刺身などの日本料理にピッタリです！
濃い味つけものもいいけれど、今日は日本料理とそれに合う日本酒でいきたいなぁというときには瑞鷹でまったりと！また、1,700円前後で購入することができますので宅飲みにもぜひ。
フルーティーな味わいが特徴「花の香」
熊本の日本酒のなかでもとくに有名なのが花の香です。創業明治35年で熊本県北部に位置する泉水町の水を使用して造られており、仕込み水は菊池川の水を、酒米は地元産の山田錦を使っています。
春になると蔵の周辺に梅や桜が咲き誇り、蔵中に香りが広がることからその名がつけられました。そんな花の香はフルーティーな味わいが特徴で、甘みを抑え酸味によるキレがあります。
800～5,400円前後で購入することができ、また花の香の酒蔵では毎年4月に行われている「蔵開き」で新酒が振る舞われ、蔵見学や新酒試飲ができますのでぜひ訪れてみてください。
春になると蔵の周辺に梅や桜が咲き誇り、蔵中に香りが広がることからその名がつけられました。そんな花の香はフルーティーな味わいが特徴で、甘みを抑え酸味によるキレがあります。
800～5,400円前後で購入することができ、また花の香の酒蔵では毎年4月に行われている「蔵開き」で新酒が振る舞われ、蔵見学や新酒試飲ができますのでぜひ訪れてみてください。
飲み口が柔らかい「れいざん」
れいざんは、生産数の9割が熊本県内で消費のため、県外ではあまり知られていないという熊本ならではの日本酒です。日本神話に登場する、神々が宿る山「霊山阿蘇」からその名がつけられました。
米と水の味がしっかりとし、スッキリとした飲み口が柔らかいのが特徴です。そのほのかな甘みと香りはどのような料理にも合わせやすいですので好物の料理のおともに！味と香りが強すぎずバランスの良いお酒ですので、普段はあまり日本酒を飲まない人でも飲みやすいでしょう。
また、れいざんを醸造している山村酒造の店頭では、れいざんの試飲ができますので購入する際に好みの味を選ぶことができ、1,050～5,400円前後で販売されています。
米と水の味がしっかりとし、スッキリとした飲み口が柔らかいのが特徴です。そのほのかな甘みと香りはどのような料理にも合わせやすいですので好物の料理のおともに！味と香りが強すぎずバランスの良いお酒ですので、普段はあまり日本酒を飲まない人でも飲みやすいでしょう。
また、れいざんを醸造している山村酒造の店頭では、れいざんの試飲ができますので購入する際に好みの味を選ぶことができ、1,050～5,400円前後で販売されています。
絶対におすすめ！熊本で日本酒の種類が多い居酒屋
熊本に訪れた際にはその美味しいお酒を飲みたいものです！想像するだけで待ち遠しくてたまらないでしょう！そんな熊本の日本酒が飲めるところをご紹介していきます。熊本で日本酒の種類が多い居酒屋でぜひその味を堪能してみてください。
日本酒バー蔵辺
日本酒バー蔵辺は、日本酒が120種類以上もあり日本酒飲み比べにピッタリのお店で、30分1,000円～120種類すべてが飲め、時間無制限では3,000円で楽しめます。
おつまみメニューもありますが、ドリンクもフードも持ち込み可能ですので閉店まで飲みたいだけ飲める嬉しいお店！そしてその種類は花の香、美少年、れいざん、亀萬、小国蔵一本、阿蘇蓬莱など。
大将手作りの冷蔵室には日本酒がびっしりと、中央のテーブルには熊本産、周囲の棚には地域ごとに分けられた日本酒がズラリとあり、とても分かりやすく選びやくすなっています。色々と比べ酒したいという人はぜひ訪れみてください。
おつまみメニューもありますが、ドリンクもフードも持ち込み可能ですので閉店まで飲みたいだけ飲める嬉しいお店！そしてその種類は花の香、美少年、れいざん、亀萬、小国蔵一本、阿蘇蓬莱など。
大将手作りの冷蔵室には日本酒がびっしりと、中央のテーブルには熊本産、周囲の棚には地域ごとに分けられた日本酒がズラリとあり、とても分かりやすく選びやくすなっています。色々と比べ酒したいという人はぜひ訪れみてください。
| 住所 | 熊本市中央区新市街3-2（夕立ビル3階） |
|---|---|
| 電話番号 | 096-295-3547 |
| 営業時間 | （月・木・祝）18：00～23：00 （金・土）18：00～26：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
あて屋 豆福
あて屋豆福は、地元の人々に親しまれており居心地の良いお店です。料理も美味しいことで評判で、価格もリーズナブルなことからサービス満点！
日本酒のラインナップも良く吟味されたものが揃っており、料理もお酒もじっくりとゆっくりと味わいたくなるでしょう。
田酒や夏ヤゴなど様々な日本酒がおいてあり、また豆福名物ポテトサラダやせせり焼き、あさり酒蒸しや山芋スライス揚げなどおつまみも豊富で美味しいですので、いくらでもお酒がすすんでしまうでしょう！
日本酒のラインナップも良く吟味されたものが揃っており、料理もお酒もじっくりとゆっくりと味わいたくなるでしょう。
田酒や夏ヤゴなど様々な日本酒がおいてあり、また豆福名物ポテトサラダやせせり焼き、あさり酒蒸しや山芋スライス揚げなどおつまみも豊富で美味しいですので、いくらでもお酒がすすんでしまうでしょう！
| 住所 | 熊本市中央区花畑町 13-21緒方ビル4階 |
|---|---|
| 電話番号 | 096-352-6626 |
| 営業時間 | 17：00～24：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
ねぎぼうず
ねぎぼうずは、日本酒はもちろんのこと熊本郷土料理を堪能でき、レトルトな雰囲気のお店です。郷土料理の馬刺しや辛子蓮根などどれも日本酒と相性抜群です。
香露やれいざんなど熊本の日本酒などを大衆価格で飲めますので気軽に訪れることができます。また、おつまみには定番メニューに加えて、旬のものもありこちらもおすすめ！
熊本に来たからには郷土料理と地酒でしょ！という人にピッタリですので、ぜひ足を運んでみてください。
香露やれいざんなど熊本の日本酒などを大衆価格で飲めますので気軽に訪れることができます。また、おつまみには定番メニューに加えて、旬のものもありこちらもおすすめ！
熊本に来たからには郷土料理と地酒でしょ！という人にピッタリですので、ぜひ足を運んでみてください。
| 住所 | 熊本市中央区下通1-4-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 096-328-8539 |
| 営業時間 | 17：30～23：30 |
| 定休日 | 不定休 |
苦手な方も是非！熊本の日本酒をご賞味あれ
熊本は良質な水・米・米麹の3つが揃っていることから、とても美味しい日本酒ができあがります。そして、湧水の場所によって甘みや苦味などが異なりますのでそれぞれの特徴を楽しめるでしょう。
そして居酒屋で熊本の日本酒を飲むことができ、様々なおつまみ、郷土料理などと一緒に苦手な人も是非ご賞味あれ！
そして居酒屋で熊本の日本酒を飲むことができ、様々なおつまみ、郷土料理などと一緒に苦手な人も是非ご賞味あれ！
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