目次
- 釧路の美味なザンギをご賞味あれ!
- ザンギとは?
- 【ランチにおすすめ】釧路のザンギなら「鳥松」
- 釧路のザンギを食べるなら「島松」は外せない
- ザンギ発祥のお店といわれている
- おすすめのメニューは「持ち帰りザンギ」
- お持ち帰りや予約情報
- 【ランチにおすすめ】甘めのタレが良く合う「鳥善」
- 本場のザンギの味を楽しめる「鳥善」
- 島松で修行したオーナーが経営してる
- おすすめのメニューは「骨付きザンギ」
- お持ち帰りや予約情報
- 【ランチにおすすめ】ボリューム満点「炭焼鮮家 たま鳥」
- 「炭焼鮮家 たま鳥」のご飯はボリューミー
- 「炭焼鮮家 たま鳥」の魅力
- おすすめのメニューは「たま鳥丼」
- お持ち帰りや予約情報
- 釧路のザンギの歴史!発祥について
- 伝統的なザンギの発祥は島松
- 現在は色々な味のバリエーションがある
- 釧路の伝統的なザンギを楽しもう!
伝統的なザンギの発祥でもある島松は、海外から来たお客様もテイクアウトを気軽に注文するほどの人気店です。伝統的なザンギの発祥の島松は、実は当初は焼鳥店でした。
いつしか島松では、鶏肉を一匹まるまる仕入れて、それをそのままぶつ切りにして唐揚げにするようになりました。当初はぶつ切りにしてそのまま揚げていましたので、骨付きのザンギがメインでしたが、今では骨抜きのザンギも販売されるようになったのです。
こうした伝統的な味を守りながら、少しずつ改良を加え調理していくうちに、島松は釧路にはなくてはならないお店となったのです。ザンギと言えば島松となり、これからも地元の人や観光客に愛され続けていくことは間違いありません。
いつしか島松では、鶏肉を一匹まるまる仕入れて、それをそのままぶつ切りにして唐揚げにするようになりました。当初はぶつ切りにしてそのまま揚げていましたので、骨付きのザンギがメインでしたが、今では骨抜きのザンギも販売されるようになったのです。
こうした伝統的な味を守りながら、少しずつ改良を加え調理していくうちに、島松は釧路にはなくてはならないお店となったのです。ザンギと言えば島松となり、これからも地元の人や観光客に愛され続けていくことは間違いありません。
現在は色々な味のバリエーションがある
ザンギは現在では、さまざまな味のバリエーションがあります。あくまでもベーシックなザンギの調理方法は変わりませんが、骨付きだけではなく骨抜きのバージョンや、秘伝のタレをそのまま付けて食べる方法や、タレを付けないまま食べる方法など、少しの食べ方の違いですが、かなり大きな味の違いを実感することができます。
同じザンギでも味のバリエーションの違いを感じることができますので、食べていて楽しいと実感できます。ぜひ、釧路のソールフードの生みの親となった釧路でザンギを味わってみてください。
同じザンギでも味のバリエーションの違いを感じることができますので、食べていて楽しいと実感できます。ぜひ、釧路のソールフードの生みの親となった釧路でザンギを味わってみてください。
釧路の伝統的なザンギを楽しもう!
釧路のソールフードといえばザンギです。現在では、このザンギをいただくことができるお店はとても増えてきましたが、もともとは島松がこのザンギの発祥の地です。
ザンギは一般的に唐揚げと一緒の調理方法ですが、釧路のザンギは一味違うことが実際に食べればすぐに分かります。それぞれのお店のタレの存在、そして鶏肉の深いジューシーな味わいを、ぜひ釧路で心行くまで堪能してください。
また、ザンギはボリュームがある食べ物なので、体の疲れも回復させることができます。観光で釧路に来たときには、観光の疲れを取り除くためにも、ザンギをたくさん食べて次の日の観光に備えましょう。
ザンギは一般的に唐揚げと一緒の調理方法ですが、釧路のザンギは一味違うことが実際に食べればすぐに分かります。それぞれのお店のタレの存在、そして鶏肉の深いジューシーな味わいを、ぜひ釧路で心行くまで堪能してください。
また、ザンギはボリュームがある食べ物なので、体の疲れも回復させることができます。観光で釧路に来たときには、観光の疲れを取り除くためにも、ザンギをたくさん食べて次の日の観光に備えましょう。
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