目次
- 釧路の美味なザンギをご賞味あれ!
- ザンギとは?
- 【ランチにおすすめ】釧路のザンギなら「鳥松」
- 釧路のザンギを食べるなら「島松」は外せない
- ザンギ発祥のお店といわれている
- おすすめのメニューは「持ち帰りザンギ」
- お持ち帰りや予約情報
- 【ランチにおすすめ】甘めのタレが良く合う「鳥善」
- 本場のザンギの味を楽しめる「鳥善」
- 島松で修行したオーナーが経営してる
- おすすめのメニューは「骨付きザンギ」
- お持ち帰りや予約情報
- 【ランチにおすすめ】ボリューム満点「炭焼鮮家 たま鳥」
- 「炭焼鮮家 たま鳥」のご飯はボリューミー
- 「炭焼鮮家 たま鳥」の魅力
- おすすめのメニューは「たま鳥丼」
- お持ち帰りや予約情報
- 釧路のザンギの歴史!発祥について
- 伝統的なザンギの発祥は島松
- 現在は色々な味のバリエーションがある
- 釧路の伝統的なザンギを楽しもう!
島松で修行したオーナーが経営してる
鳥善は実は、先ほどご紹介した島松で修行したオーナーが経営をしているのです。そのため、味わいは島松ととても良く似ています。
しかし、全く同じというわけではありません。若干ですが、タレも含めて味の付け方に違いがあります。こうた微妙な違いを知るために足を運ぶのも面白いかもしれません。
できれば島松と鳥善の両方の味わいを比べてみて評価してください。とくに観光で釧路に訪れたときには、ザンギの味わいを堪能するためにこの二つのお店をハシゴしてみるのが良いでしょう。
しかし、全く同じというわけではありません。若干ですが、タレも含めて味の付け方に違いがあります。こうた微妙な違いを知るために足を運ぶのも面白いかもしれません。
できれば島松と鳥善の両方の味わいを比べてみて評価してください。とくに観光で釧路に訪れたときには、ザンギの味わいを堪能するためにこの二つのお店をハシゴしてみるのが良いでしょう。
おすすめのメニューは「骨付きザンギ」
鳥善でおすすめしたいのが骨付きザンギです。骨が抜いたタイプのザンギもメニューの中にはありますが、骨が付いている方が深い味わいを感じることができるでしょう。
確かに骨抜きの方が食べやすいと感じるかもしれませんが、骨が付いていることで揚げた後の出汁がそのままお肉に残っているような味わいになります。
この骨付きザンギとお酒を合わせると、まさに最強の組み合わせになります。初めてこの組み合わせで食べた人は、美味しいという言葉しか出てこないかもしれません。
確かに骨抜きの方が食べやすいと感じるかもしれませんが、骨が付いていることで揚げた後の出汁がそのままお肉に残っているような味わいになります。
この骨付きザンギとお酒を合わせると、まさに最強の組み合わせになります。初めてこの組み合わせで食べた人は、美味しいという言葉しか出てこないかもしれません。
お持ち帰りや予約情報
鳥善もお持ち帰りザンギを注文する人がとても多いです。実際にこの鳥善を訪れてみると、お店を訪れてザンギを持って帰る人がとても多いことが分かります。
鳥善でもお持ち帰りザンギは電話にて注文します。電話で注文を行い、お店に直接受け取りにいくような流れです。
ただし鳥善でもお持ち帰りの注文がとても多いです。時間帯を考えて注文を行わなければ、なかなか注文ができないということになりますので注意しましょう。
鳥善でもお持ち帰りザンギは電話にて注文します。電話で注文を行い、お店に直接受け取りにいくような流れです。
ただし鳥善でもお持ち帰りの注文がとても多いです。時間帯を考えて注文を行わなければ、なかなか注文ができないということになりますので注意しましょう。
【ランチにおすすめ】ボリューム満点「炭焼鮮家 たま鳥」
炭焼鮮家 たま鳥は、釧路のザンギのお店の中でもさまざまなアレンジを加えたお店として有名です。ただ鶏肉を唐揚げにして出しているのではなく、さらにゴマなどをプラスしアレンジを加えて、子供にもそして女性にも美味しくいただくことができるザンギに変身させています。
タレにもこだわっており、さらにサラダなどと組み合わせることで、今までのザンギのイメージを大きく変える味付けにしています。また、炭焼鮮家 たま鳥はかなりボリュームがあるメニューが豊富なのも嬉しいポイントでしょう。
ただし炭焼鮮家 たま鳥は、ザンギ専門店ではありません。串焼を中心にサラダ、揚げ物、丼、焼魚などを扱う居酒屋のようなお店です。
ランチメニューもたまとろ丼1000円や玉子豚丼定食750円、さらにはアジの炙り焼き定食780円などもあります。
タレにもこだわっており、さらにサラダなどと組み合わせることで、今までのザンギのイメージを大きく変える味付けにしています。また、炭焼鮮家 たま鳥はかなりボリュームがあるメニューが豊富なのも嬉しいポイントでしょう。
ただし炭焼鮮家 たま鳥は、ザンギ専門店ではありません。串焼を中心にサラダ、揚げ物、丼、焼魚などを扱う居酒屋のようなお店です。
ランチメニューもたまとろ丼1000円や玉子豚丼定食750円、さらにはアジの炙り焼き定食780円などもあります。
「炭焼鮮家 たま鳥」のご飯はボリューミー
炭焼鮮家 たま鳥のメニューはとにかくボリューミーで有名です。コース料理なども用意されており、お酒は飲み放題で提供してくれますので、美味しいザンギを心行くまで味わいながら、お酒も時間が許すまで楽しめます。
また、炭焼鮮家 たま鳥はザンギだけではなく他のメニューにもこだわっています。親子丼やサラダなど、国内の遠方から食材を仕入れているほどの力の入れようです。
こうした人気のメニューをたくさんいただけることができますので、満足度はかなり高いです。
また、炭焼鮮家 たま鳥はザンギだけではなく他のメニューにもこだわっています。親子丼やサラダなど、国内の遠方から食材を仕入れているほどの力の入れようです。
こうした人気のメニューをたくさんいただけることができますので、満足度はかなり高いです。
住所 | 北海道釧路市住之江町12-35 |
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電話番号 | 0154-32-3818 |
営業時間 | 11:30~0:00 |
定休日 | 水曜日 |
サイトURL | https://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011201/1010651/ |
「炭焼鮮家 たま鳥」の魅力
炭焼鮮家 たま鳥の魅力はやはり斬新なメニューでしょう。ザンギにかけるタレは、白たまザンタレと呼ばれており、このタレはザンタレ王にも輝いています。
また、炭焼鮮家 たま鳥では一人でも食事が楽しめるようにカウンターもたくさん用意されています。女性の一人旅でも気軽に食事を行えますので、炭焼鮮家 たま鳥は間違いなくおすすめできるスポットです。
また、炭焼鮮家 たま鳥では一人でも食事が楽しめるようにカウンターもたくさん用意されています。女性の一人旅でも気軽に食事を行えますので、炭焼鮮家 たま鳥は間違いなくおすすめできるスポットです。
おすすめのメニューは「たま鳥丼」
炭焼鮮家 たま鳥は、ランチのお持ち帰りも行っています。おすすめのたま鳥丼はこのお店の人気メニューであり、定番メニューでもあります。
このお店の秘伝のタレがしっかりとかかったたま鳥丼は、見た目とは違いさっぱりとした味わいなので、女性にも年配の人にもかなり人気があります。
このお店の秘伝のタレがしっかりとかかったたま鳥丼は、見た目とは違いさっぱりとした味わいなので、女性にも年配の人にもかなり人気があります。
お持ち帰りや予約情報
炭焼鮮家 たま鳥でのお持ち帰り方法は、電話でも店頭に行ってから注文してもどちらでも問題ありません。一つからでもお持ち帰りすることができますので安心です。
しかし、炭焼鮮家 たま鳥もかなりの人気店なので、直接お店に出向いて注文をしていると時間がかかってしまう可能性が高いです。他にも待っているお客様がいる可能性が高いため、できれば電話で事前の予約を行っておくことをおすすめします。
炭焼鮮家 たま鳥は、常連もとても多いです。この味を求めて来る人の中には、お持ち帰り方法に慣れている人がほとんどなので、始めて炭焼鮮家 たま鳥でテイクアウトを行う人は、できれば時間に余裕を持って注文しておく方が良いでしょう。
しかし、炭焼鮮家 たま鳥もかなりの人気店なので、直接お店に出向いて注文をしていると時間がかかってしまう可能性が高いです。他にも待っているお客様がいる可能性が高いため、できれば電話で事前の予約を行っておくことをおすすめします。
炭焼鮮家 たま鳥は、常連もとても多いです。この味を求めて来る人の中には、お持ち帰り方法に慣れている人がほとんどなので、始めて炭焼鮮家 たま鳥でテイクアウトを行う人は、できれば時間に余裕を持って注文しておく方が良いでしょう。
釧路のザンギの歴史!発祥について
釧路では、ザンギは間違いなくソールフードと呼べる存在になっています。伝統的な調理方法をどのお店も守っており、アレンジを加えているお店でも、ベーシックな調理方法や味付けについては同じです。
北海道の釧路で生まれたザンギの発祥は鳥松です。鳥松は現在では2代目の店主がお店の経営を行っていますが、ザンギの発祥は1代目の店主です。
伝統的な味わいを守り続けている鳥松は、これからも地元にはなくてはならない、そして観光客にはなくてはならないお店として続けられていくでしょう。
北海道の釧路で生まれたザンギの発祥は鳥松です。鳥松は現在では2代目の店主がお店の経営を行っていますが、ザンギの発祥は1代目の店主です。
伝統的な味わいを守り続けている鳥松は、これからも地元にはなくてはならない、そして観光客にはなくてはならないお店として続けられていくでしょう。
伝統的なザンギの発祥は島松
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