目次
だご汁とは九州地方の郷土料理で、「だご」は「だんご」のことを言い、地域によって材料が異なりますが基本的には小麦粉や米粉、はったい粉や白玉粉です。
そして、その粉を丸くしたり平に伸ばしたりした「だご」を、醤油やみそ味のお汁に入れたものが「だご汁」で、そこに阿蘇の自然で育った野菜などが入っています。
かなりみそがきいているイメージですが、サッパリとしたダシで野菜のエキスが溶け込んだ絶品の味ですので、また食べたくなる美味しさです!
そして、その粉を丸くしたり平に伸ばしたりした「だご」を、醤油やみそ味のお汁に入れたものが「だご汁」で、そこに阿蘇の自然で育った野菜などが入っています。
かなりみそがきいているイメージですが、サッパリとしたダシで野菜のエキスが溶け込んだ絶品の味ですので、また食べたくなる美味しさです!
熊本ラーメン
ラーメン好きにはたまらないのが熊本ラーメン!そんな熊本ラーメンは九州定番であるとんこつベースのスープに太めの麺、そして揚げニンニクとマー油などがトッピングされているのが特徴です。
こってり豚骨スープと香ばしいニンニクが食欲をそそり、いくらでも食べれてしまいます。そんな熊本ラーメンはお酒を飲んだ後のしめに最高です。
揚げニンニクの形や使われる調味油の配合はそれぞれのお店独自のこだわりを持っていますので、食べ比べするのも楽しいでしょう。また、寒い日にアツアツのラーメンは格別の美味しさ!冬の季節に訪れる際にはぜひフーフーしながら熊本ラーメンを堪能してみてください。
こってり豚骨スープと香ばしいニンニクが食欲をそそり、いくらでも食べれてしまいます。そんな熊本ラーメンはお酒を飲んだ後のしめに最高です。
揚げニンニクの形や使われる調味油の配合はそれぞれのお店独自のこだわりを持っていますので、食べ比べするのも楽しいでしょう。また、寒い日にアツアツのラーメンは格別の美味しさ!冬の季節に訪れる際にはぜひフーフーしながら熊本ラーメンを堪能してみてください。
辛子蓮根
熊本ご当地グルメの一つである辛子蓮根は、その名の通り辛子味の蓮根で、麦味噌に和からしを混ぜた「からしみそ」をレンコンの穴に詰め込み、黄色の衣をつけて揚げたものです。
元々は病弱だったお殿様のために考案されたのが始まりで、レンコンには増血剤、辛子には食欲増進の働きがあり健康料理でもあります。
辛子の刺激はお酒との相性が抜群ですので、熊本に訪れた際にはお酒にとともに食べてみてください。また、健康食としても愛されている辛子蓮根はお土産にもピッタリです!
元々は病弱だったお殿様のために考案されたのが始まりで、レンコンには増血剤、辛子には食欲増進の働きがあり健康料理でもあります。
辛子の刺激はお酒との相性が抜群ですので、熊本に訪れた際にはお酒にとともに食べてみてください。また、健康食としても愛されている辛子蓮根はお土産にもピッタリです!
自然豊かな熊本で贅沢な休日を
熊本にはイルカの群れと遊べるイルカマリンワールドや、ラピュタの道がある幻想的な大観峰、水のカーテンが神秘的な鍋ヶ滝など様々な観光スポットや穴場があります。
そして、温泉の街としても知られ、さらに美味しいご当地グルメも。そんな自然豊かな熊本で贅沢な休日を堪能してみてください!
そして、温泉の街としても知られ、さらに美味しいご当地グルメも。そんな自然豊かな熊本で贅沢な休日を堪能してみてください!
3 / 3