目次
- さつま揚げは鹿児島民のソウルフード！
- さつま揚げの歴史
- 健康的な食べ物としても話題沸騰中
- ダイエットメニューとしてもおすすめ
- 筋肉増強にもおすすめ
- 鹿児島でおすすめ！人気のさつま揚げ店を紹介！
- 種類豊富なラインナップ「月揚庵」
- 地元民から愛される老舗「徳永屋」
- ここでしか手に入らないさつま揚げも「玖子貴」
- 工場見学も可能「勘場蒲鉾店」
- 無添加にこだわる「揚立屋」
- お酒のおつまみにもぴったり「べっ甲屋」
- 観光客にも大人気「戸木田商店」
- 昔ながらの伝統・技術で作る「有村屋」
- 地元民が教える！鹿児島のさつま揚げの食べ方
- 生が一番「わさび醤油」
- お酒のお供に「網焼き」
- 子供も喜ぶ「串焼き」
- 鹿児島のさつま揚げはギフトとしても大人気
工場見学も可能「勘場蒲鉾店」
鹿児島の漁港の町・串木野にあるお店で、串木野の伝統と歴史を受け継ぎながら、漁港ならではの新鮮な魚を使ってさつま揚げを作っています。店舗数は多く、工場直営の工場見学ができるお店もあります。工場見学では、さつま揚げができあがる工程をじっくりご覧いただけます。
もちろん見学した後はふっくらジューシーなさつま揚げを購入でき、お土産にも喜ばれます。人気のメニューは特上つけあげのセット！2～3個がセットになったものや、かまぼこが入ったものもおすすめです。お値段は1,600円～です。
もちろん見学した後はふっくらジューシーなさつま揚げを購入でき、お土産にも喜ばれます。人気のメニューは特上つけあげのセット！2～3個がセットになったものや、かまぼこが入ったものもおすすめです。お値段は1,600円～です。
| 住所 | 鹿児島県いちき串木野市西薩町17-25（工場直営店） |
|---|---|
| 営業時間 | 8：00 ～18：30 |
| 定休日 | 元旦 |
無添加にこだわる「揚立屋」
「揚立屋」も鹿児島中央駅直結の「みやげ横丁」に店舗を構える、無添加にこだわったさつま揚げ店です。保存料、参加防腐剤不使用で、安心に食べられるさつま揚げを提供しています。
食材にもこだわっており、すり身はもちろんですが、混ぜ合わせる野菜も旬のものを厳選して使用しているんです。お店はオープンで入りやすく、その場で揚げたても食べられます。
おすすめは、18枚がセットになった「大人気Kセット」です。お値段は2,160円で、お土産や贈答品に利用する方が多いです。
食材にもこだわっており、すり身はもちろんですが、混ぜ合わせる野菜も旬のものを厳選して使用しているんです。お店はオープンで入りやすく、その場で揚げたても食べられます。
おすすめは、18枚がセットになった「大人気Kセット」です。お値段は2,160円で、お土産や贈答品に利用する方が多いです。
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市東千石町13-16 |
|---|---|
| 営業時間 | 8：00〜21：00 |
| 定休日 | なし |
お酒のおつまみにもぴったり「べっ甲屋」
「べっ甲屋」の特徴は、美味しい水にこだわって作られていることです。水が変わればやはり味も変わります。優しい甘みで素材の味を引き出し、一般的なさつま揚げよりもあっさりとして食べやすいとか。
人気は「小棒天」（100g195円）や「人参」（125円）。ふわっと口の中で広がる質のよい甘みは、一度食べるとやみつきになります。おやつとしてはもちろんですが、お酒のおつまみにぴったり！
お土産にはギフトセット3,000円～がおすすめです。明るい店内では笑顔の店員さんが出迎えてくれます。
人気は「小棒天」（100g195円）や「人参」（125円）。ふわっと口の中で広がる質のよい甘みは、一度食べるとやみつきになります。おやつとしてはもちろんですが、お酒のおつまみにぴったり！
お土産にはギフトセット3,000円～がおすすめです。明るい店内では笑顔の店員さんが出迎えてくれます。
| 住所 | 鹿児島県姶良市平松2985-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜19:00（日・祝〜18:00） |
| 定休日 | なし |
観光客にも大人気「戸木田商店」
創業明治35年の老舗で、伝統の味、ふるさとの味、そして手作りならではの温かみのある味にこだわっているお店です。地元の人からも長年愛され続け、なじみやすいどこか懐かしさを感じさせる店内は商品を選ぶのにもぴったり！
人気メニューは、さつまあげ（76円/1枚）、ごぼうてん（86円/1枚）などです。もちろんギフトにも対応しており、さつまあげ10枚、ごぼうてん5枚（もしくは棒天10本）、ちくりんあげ５枚 がセットになって1,720円です。焼酎との相性ぴったりのさつま揚げをぜひご賞味ください。
人気メニューは、さつまあげ（76円/1枚）、ごぼうてん（86円/1枚）などです。もちろんギフトにも対応しており、さつまあげ10枚、ごぼうてん5枚（もしくは棒天10本）、ちくりんあげ５枚 がセットになって1,720円です。焼酎との相性ぴったりのさつま揚げをぜひご賞味ください。
| 住所 | 鹿児島県薩摩郡さつま町旭町７−１３ |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00～18:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
昔ながらの伝統・技術で作る「有村屋」
創業大正元年のこちらも老舗で、100年以上の歴史と伝統を守りながら、鹿児島の味を伝え続けているお店です。徹底した品質管理で、お客さんに安心かつ安全に商品を提供できるように努力されているとか。
レトロ感あふれる外観と、落ち着いた雰囲気のある店内は居心地がいいと好評です。その人気は国内では収まらず海外でも販売されるほど。
おすすめは、やはり特上さつま揚げ詰め合わせ！お値段は2,322円～です。素材にこだわったシンプルながらもマイルドで優しい味わいは、いつ食べても懐かしい気持ちにさせてくれます。
レトロ感あふれる外観と、落ち着いた雰囲気のある店内は居心地がいいと好評です。その人気は国内では収まらず海外でも販売されるほど。
おすすめは、やはり特上さつま揚げ詰め合わせ！お値段は2,322円～です。素材にこだわったシンプルながらもマイルドで優しい味わいは、いつ食べても懐かしい気持ちにさせてくれます。
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市郡元２－１８－４ |
|---|---|
| 営業時間 | ９：００～１８：００ |
| 定休日 | 日曜日・年末年始１月１日～３日 |
地元民が教える！鹿児島のさつま揚げの食べ方
皆さんは、どのようなさつま揚げを食べますか？おでんに入れたり、煮物につかったり、そのまま食べるという人もいるでしょう。さつま揚げはもちろんそのままでも美味しですが、ちょっとした工夫でさらに美味しくなると言うんです。
さつま揚げの素材の味を生かしながら、もっと美味しくいただける方法を地元民に聞いてみましたので、ご紹介していきます。
さつま揚げの素材の味を生かしながら、もっと美味しくいただける方法を地元民に聞いてみましたので、ご紹介していきます。
生が一番「わさび醤油」
そのままでも魚の風味が感じられ食べごたえありますが、さらに味にアクセントをつけたい人はわさび醤油がおすすめ！そのままでも良いですが、少し温めてからいただくのも美味しいんです。
わさび醤油以外にも生姜＋醤油、辛子マヨネーズなども味に変化が出ておすすめです。さつま揚げ本来の味を生かすためには、醤油とわさびの量は控えめに！少量に抑えておくと、さつま揚げの甘みとワサビの辛みが程よいハーモニーをもたらしてくれます。
わさび醤油以外にも生姜＋醤油、辛子マヨネーズなども味に変化が出ておすすめです。さつま揚げ本来の味を生かすためには、醤油とわさびの量は控えめに！少量に抑えておくと、さつま揚げの甘みとワサビの辛みが程よいハーモニーをもたらしてくれます。
お酒のお供に「網焼き」
さつま揚げの甘さと香ばしさを引き出したいなら、網焼きがおすすめです。焼き目がつくことで香りも立ち、甘味も引き立ちます。さつま揚げの油もあふれ出てジューシーでさらにふっくらしたお味になると言います。
ただし焦げ目のつけすぎには注意して！両面を数分あぶるだけでOKです。そのままいただいても良いですし、先ほど紹介した調味料につけて食べるのも美味しいです。
ただし焦げ目のつけすぎには注意して！両面を数分あぶるだけでOKです。そのままいただいても良いですし、先ほど紹介した調味料につけて食べるのも美味しいです。
子供も喜ぶ「串焼き」
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