2020年4月30日 更新

ザンギと唐揚げの違いや由来を解説!ザンギが美味しいお店についても

北海道の郷土料理であるザンギ。名前は聞いたことがあっても、由来や唐揚げとの違いなど疑問に思う点も多いでしょう。ザンギに関する豆知識と、美味しいザンギが食べられるおすすめの店舗9選を一挙公開。また、家庭でも作ることができる簡単なザンギレシピもご紹介します。

shin shin on Instagram: “ザンギ唐揚げ#和みdining笑琉” (746047)

和みDining笑琉は居酒屋ですが、開店から16:00まではランチ営業もしています。ランチでは1000円以下で食べられる定食が充実し、中でもザンギ定食は人気のメニュー。

山盛りのザンギに驚く人も多いでしょう。外側はカリッと揚げられ歯応え十分、中はジューシーでガツンとにんにくの風味が広がり、食欲を刺激します。

夜はザンギの他にもお刺身や鍋など豊富なメニューが楽しめ、飲み会にもぴったりです。
住所 札幌市東区東苗穂6条3-5-1
電話番号 011-785-0007
営業時間 10:00~22:00(金・土は24:00まで)
定休日 毎週月曜日
サイトURL http://www.syouryu.net/

ザンギおすすめ店舗⑧ZANGI一番

FUT_74656 on Instagram: “.これから打合せで市内に出てからそのまま北見に向かいます😃🚗#塩だれザンギ定食#ZANGI一番#札幌” (746049)

ザンギがおすすめの店8店舗目は、札幌市中央区にあるザンギ専門店。ZANGI一番をご紹介します。

おすすめポイント

園田直樹 on Instagram: “Zangi一番さんにて、3月のオフ会ザンギの一部#zangi一番 #ザンギオフ会” (746055)

ZANGI一番はザンギ専門店をうたうだけあって、とにかくザンギのメニューが豊富。鶏もも、鶏むねの他、鶏ささみや鶏ハラミなど珍しい部位のザンギも提供しています。

ザンギに使われる鶏肉は北海道産生鶏で、肉の旨味がしっかりと感じられます。他では食べられない珍しいザンギが多いので、「とにかくザンギが好き!」という人にぜひおすすめしたいお店です。
住所 札幌市中央区北4条西1 北農ビルB1F
電話番号 050-3312-6977
営業時間 11:30~14:00(L.O.13:30)  17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 毎週日曜日、祝日、年末年始
サイトURL https://sapporo-zangiichiban.gorp.jp/

ザンギおすすめ店舗⑨亜珈里

上村 幸将 on Instagram: “#長男と二人で #デカ盛り #ザンギ #完食 #亜珈里 #美味しかった😋” (746057)

ザンギがおすすめの店9店舗目は、札幌市豊平区にある喫茶店。亜珈里をご紹介します。

おすすめポイント

Washoku Clip on Instagram: “Fried Chicken in the World.  鶏の唐揚げ。 Tori no Karaage.  #Repost @nobring13 • • • • • ザンギ定食。  デカ盛りで有名な老舗喫茶『亜珈里』さんにて。  拳大のザンギが5個。…” (746060)

亜珈里は地元の人たちから長く愛されている老舗の喫茶店。定食メニューも充実しており、そのボリュームと味には定評があります。

名物のザンギ定食は、出てきた瞬間二度見間違いなしの山盛りスタイル。カリッと歯応えのあるザンギを噛むと、熱々の肉汁が口の中に広がります。

しっかりとした味付けで、ご飯が進みます。量がかなり多いので、お腹を空かして行きましょう。
住所 札幌市豊平区平岸3条1丁目2-3
電話番号 011-821-9980
営業時間 【月~土、祝前日】10:00~23:00 【日、祝日】 10:00~17:00※材料がなくなり次第終了
定休日 なし
サイトURL なし

ザンギを自宅で楽しもう!美味しいザンギのレシピ

Kazutoyo Kotsubo on Instagram: “以外と穴場のランチは札幌市内、手稲区役所のメガザンタレ定食 このボリュームで530円!メガ盛りなんで、お腹パンパンになります!#ザンギ#札幌 ザンギ#ザンギ 穴場” (746334)

北海道では家庭料理としても一般的なザンギ。美味しいザンギの作り方をご紹介します。

材料(2人分)

BETSUBARA on Instagram: “BETSUBARAです〜 昨日もご来店ありがとうございました😊  来月12月からかなり強めのイベントやります! それは「ザンギ〇〇放題」 価格もほぼ原価でいきます〜 楽しみしていてください〜 僕なら絶対に行きます!! 今日も暖かくしてお待ちしております。…” (746336)

鶏もも肉 1枚(約200g)
■醤油 大さじ1.5
■料理酒 大さじ1
■塩 少々
■胡椒 少々
■おろしにんにく 適量
■おろし生姜 適量
★片栗粉 大さじ1強
★小麦粉 大さじ3
★卵 M1個弱
揚げ油 適量

工程

有野いく on Instagram: “#Hokkaido #zangi at #武蔵新田 #北良 #kitara . #ただひたすらに #美味しい #米粉ザンギ #のアップ  #ザンギ #グルテンフリー #米粉 #glutenfree #今日のザンギ #北海道ザンギ連盟 #ザンギオフ会 #北海道ザンギ応援大使…” (746337)

ボールやビニール袋に、一口大に切り分けた鶏もも肉と■の調味料を入れ、軽く揉みます。そのまま15~30分ほど漬け込み、しっかりと味付けをしましょう。

漬け込んだ鶏もも肉に★の材料を混ぜ合わせ、180℃に熱した油で1分半~2分ほど揚げます。その後4分ほど放置し、余熱で肉に熱を通します。

再度180℃に熱した油で1分ほど揚げ、綺麗に色づいたらよく油を切って完成です。

ビールのおつまみにも最適!

Cafe TSUDOI on Instagram: “「Cafe TSUDOI」です✨  道路や歩道はここ数日でツルツルですね💦 みなさんお気をつけてください😣  さて、つどいは平日21時まで営業しています😊 お仕事帰りにちょい呑みしていきませんか?🥰 写真はちょい呑みセットの一例です✨…” (746335)

北海道にはザンギの名店が多く、いろいろな店のザンギを食べ比べするのもおすすめです。ザンギは定食で食べれば食事に、居酒屋で食べればお酒のおつまみにもなる優れもの。

特にビールとの相性は抜群です。北海道を訪れた際は、札幌ビールにザンギという最高の組み合わせをぜひ試してみましょう。

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