目次
- タイの人気麺料理「バミー」とは?
- バミーナームとバミーヘン
- バミーの注文の仕方
- タイラーメンには「クイティアオ麺」もある
- センヤイ
- センレック
- センミー
- おすすめ「バミー」のメニューは?
- バミートムヤムタレー
- バミーヘンムーデーン
- バミーナームサイプー
- バミートゥンガイ
- バンコクで美味しいバミーの食べられるお店厳選3選!
- Pua Kee Resataurant(プア・キー)
- バミーカイ ルンチュア
- Bamee Kon Sae Lee(バミーコンセリー)
- バミーを食べる際は卓上調味料をうまく使って味をアレンジ!
- 他にもある?タイの絶品麺料理!
- ラートナー
- ヤムウンセン
- カオソーイ
- 実は洗練されていて奥が深いタイ料理
ヤムウンセン
ヤムウンセンはタイの春雨サラダ。タイ語でヤムは「和える」、ウンセンは「春雨」を意味します。茹でた春雨にイカやエビなどの海鮮や生の玉ねぎ、セロリ、マナオ、ナンプラーなどの具を和えます。冷たい料理のように感じるかもしれませんが、暖かいサラダといった感じでしょうか。甘みと辛味、酸味が絶妙に混ざり合った絶品料理です。
ヤムウンセンの具材はタレー(海鮮)、ガイ(鶏)、ムー(豚)など様々な具材から選ぶことができます。
ヤムウンセンの具材はタレー(海鮮)、ガイ(鶏)、ムー(豚)など様々な具材から選ぶことができます。
カオソーイ
カオソーイはタイ北部チェンマイの料理で、ココナッツミルクのクリーミーなカレースープに平打ち麺、揚げ麺を合わせたカレーラーメンです。鶏肉、牛肉、豚肉、魚のすり身などその具材は様々。酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライムがトッピングでついてきます。全く辛くない料理なので、辛いのが苦手な方でも安心して食べられるタイ料理です。
正直、カオソーイを嫌いな人はいないんではないか、というほど美味しい、洗練されたカレーラーメンです。トロトロでコクのあるカレースープに平打ち麺を絡めて、揚げ麺を浸して、様々な食感を楽しめます。
あまりの美味しさにスープを飲み干したり、ご飯を投入したくなるかもしれません?
是非是非本場タイで食べてみてください。
正直、カオソーイを嫌いな人はいないんではないか、というほど美味しい、洗練されたカレーラーメンです。トロトロでコクのあるカレースープに平打ち麺を絡めて、揚げ麺を浸して、様々な食感を楽しめます。
あまりの美味しさにスープを飲み干したり、ご飯を投入したくなるかもしれません?
是非是非本場タイで食べてみてください。
実は洗練されていて奥が深いタイ料理
バミーはスープや具材を変えることで全く違う料理になることをお分りいただけたでしょうか。お客の好みで自由に味が変えられるのがタイのバミー店、タイ料理店の良いところです。野菜を多く入れて欲しい、これは嫌いだから入れないで欲しい、など伝えても嫌な顔一つせず対応してくれるのが普通です。メニューがしっかり決められている日本では考えられない感覚だと思います。
実はとっても洗練されていて奥が深いタイ料理。ぜひタイに足を運んで本場のバミーを食べてみて下さい。新しい食の体験となるに違いありません。
実はとっても洗練されていて奥が深いタイ料理。ぜひタイに足を運んで本場のバミーを食べてみて下さい。新しい食の体験となるに違いありません。
3 / 3