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カボチャをくり抜いたところにココナッツミルクプリンを流し込み、蒸したものがタイの人気スイーツ「サンカヤーファクトーン」です。しっとりした蒸しカボチャのほのかな甘みと、滑らかでクリーミーなココナッツミルクプリンのフュージョンがなんとも言えない美味しさのスイーツです。
サンカヤーファクトーンはタイの屋台だけでなく、タイレストランのスイーツメニューとして大体の場合用意してあります。１ピース約４０B(約１４０円)ほどで売られています。まず食べる前の見た目にインパクトがあるスイーツなので、インスタ映えも狙えるおすすめタイスイーツです。
カノム・チャン
「カノムチャン」はタイの伝統的なお菓子でタピオカ粉と上新粉を混ぜたモチモチの生地を幾層にも重ねて作られています。ココナッツ風味のモチモチ生地のその食感は日本のういろうや素甘に似ています。甘さが控えめなスイーツなので食べやすいです。幾層にも積み重なっている様が縁起が良いとされ、タイの縁起物として利用されています。
カラフルなカノムチャン
定番のカノムチャンは緑色。この緑色はタイのカスタードクリーム「サンカヤー」でも使われる「パンダンリーフ」の葉の色です。その他にもカラフルな食紅を使った華やかなカノムチャンもよく見られます。カノムチャンは屋台だけでなくデパートのお菓子売り場などにも置いてあり、タイの伝統的な味を楽しめるスイーツと言えるでしょう。
タイならではのスイーツを味わって！
タイを訪れたらタイのスイーツや旬のフルーツを是非食してみてください。日本では決して味わうことのできない新しい発見があることでしょう。
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